panes de chocolate

Foto de la panes de chocolate – receta de panes de chocolate en DeliRec

panes de chocolate

Name: panes de chocolate
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 25 Porções
Ingredients: 50 g levadura de panadería fresca; 150 g mantequilla; 300 ml leche; 1 unidades) huevos; 1/2 cucharilla sal; 50 g azúcar; 700 g harina; 50 unidades) barras de chocolate (2 barras por bollo

🇧🇷Brasil

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(Português)

30 min(s)

25 porciones

Gabriela Barbosa

@gabrielabsantos

Ingredientes
Modo de preparación

levadura de panadería fresca50 g
mantequilla150 g
leche300 ml
huevos1 unidades)
sal1/2 cucharilla
azúcar50 g
harina700 g
barras de chocolate (2 barras por bollo50 unidades)

Desmenuce la levadura en un tazón grande.
En una sartén, derrita la mantequilla. Agregue la leche y caliente a unos 37°C* (para la temperatura, consulte la nota anterior).
Luego vierta la mezcla tibia de leche y mantequilla sobre la levadura y mezcle hasta que la levadura se disuelva.
A continuación, añadir el huevo batido, la sal, el azúcar y la mayor parte de la harina (reservar un puñado).
Amasar la masa hasta que se despegue de las paredes del bol (unos 3 minutos).
Formar una bola, espolvorear con el puñado de harina restante, tapar con un paño y dejar doblar su volumen en un lugar cálido durante 30 minutos.
Retire la masa, extiéndala en un rectángulo largo y dé forma a los bollos colocando 2 barras de chocolate en cada uno de ellos.
Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque los bollos sobre ella.
Cubra con un paño de cocina y deje que duplique su volumen durante 30 minutos.
Pintar con huevo batido y hornear en horno precalentado a 250°C durante 6-8 minutos