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Panettone Casero
🇧🇷Brasil
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(Português)
90 min(s)
3 porciones
Elane
@cozinhaemdosedupla- Ingredientes
- Modo de preparación
- Harina de trigo tamizada1 kg
- Huevos grandes3 unidades)
- Azúcar1 tazas)
- Sal a goto
- Mantequilla o margarina2 cucharada(s)
- leche tibia250 ml
- levadura orgánica50 g
- Fruta confitada300 g
- Pasas sin semillas250 g
- Esencia de Panettone20 ml
- Ralladura de limón a goto
- Batir los huevos, el azúcar, la mantequilla, la leche, la levadura y la esencia en una licuadora por 30 segundos.
- Colocar la harina tamizada en un bol grande, hacer un hueco en el centro y añadir los ingredientes batidos.
- Amasar bien hasta que la masa se despegue de las manos. Luego agregue la fruta, las pasas y la ralladura de limón.
- Distribuir la masa en moldes de papel aptos para panettone y rellenar hasta la mitad.
- Dejar leudar la masa durante 30 minutos hasta que doble su volumen.
- Pasado ese tiempo, hacer un corte en X encima de la masa, pincelar con yema y poner un trocito de mantequilla en la marca.
- Hornear en horno precalentado a 180° por 45 minutos o hasta que estén doradas. Dejar enfriar completamente sobre rejillas antes de envasar.
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