Panettone Casero

Foto de la Panettone Casero – receta de Panettone Casero en DeliRec

Panettone Casero

Name: Panettone Casero
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 1 kg Harina de trigo tamizada; 3 unidades) Huevos grandes; 1 tazas) Azúcar; a goto Sal; 2 cucharada(s) Mantequilla o margarina; 250 ml leche tibia; 50 g levadura orgánica; 300 g Fruta confitada; 250 g Pasas sin semillas; 20 ml Esencia de Panettone; a goto Ralladura de limón

🇧🇷Brasil

•

Ver en idioma original

(Português)

90 min(s)

3 porciones

Elane

@cozinhaemdosedupla

Ingredientes
Modo de preparación

Harina de trigo tamizada1 kg
Huevos grandes3 unidades)
Azúcar1 tazas)
Sal a goto
Mantequilla o margarina2 cucharada(s)
leche tibia250 ml
levadura orgánica50 g
Fruta confitada300 g
Pasas sin semillas250 g
Esencia de Panettone20 ml
Ralladura de limón a goto

Batir los huevos, el azúcar, la mantequilla, la leche, la levadura y la esencia en una licuadora por 30 segundos.
Colocar la harina tamizada en un bol grande, hacer un hueco en el centro y añadir los ingredientes batidos.
Amasar bien hasta que la masa se despegue de las manos. Luego agregue la fruta, las pasas y la ralladura de limón.
Distribuir la masa en moldes de papel aptos para panettone y rellenar hasta la mitad.
Dejar leudar la masa durante 30 minutos hasta que doble su volumen.
Pasado ese tiempo, hacer un corte en X encima de la masa, pincelar con yema y poner un trocito de mantequilla en la marca.
Hornear en horno precalentado a 180° por 45 minutos o hasta que estén doradas. Dejar enfriar completamente sobre rejillas antes de envasar.