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Panqueque de carne molida cocida
🇧🇷Brasil
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(Português)
40 min(s)
10 porciones
Luana Marques
@luana_marques.ofc- Ingredientes
- Modo de preparación
- Harina de trigo2 tazas)
- Leche1 tazas)
- Huevos2 unidades)
- Aceite4 cucharada(s)
- Sal1 a goto
- Carne molida300 g
- Cebolla Picada2 cucharada(s)
- Tomate1 unidades)
- Extracto de tomate1 latas
- Crema agria1 latas
- Muzzarella en rodajas400 g
- queso rallado1 a goto
- Batir los huevos, la leche, el aceite en una licuadora y agregar la harina de trigo poco a poco.
- Después de agregar toda la harina de trigo, agregue sal al gusto.
- Mezclar la masa hasta obtener una consistencia cremosa.
- Con una toalla de papel, extienda el aceite por toda la sartén y vierta un cucharón de masa.
- Haz movimientos circulares para que la masa se extienda por toda la sartén.
- Espera a que se suelte la masa del fondo y dale la vuelta para freír por el otro lado.
- Relleno:
- En una sartén, dorar la cebolla con aceite y añadir la carne.
- Dejar cocinar hasta que salga el agua de la carne, bajar el fuego y tapar.
- Añadir el tomate troceado y tapar de nuevo.
- Dejar cocinar por 3 minutos y mezclar.
- Agregue la pasta de tomate y los condimentos al gusto.
- Deja que se cocine durante 10 minutos.
- Cuando la salsa espese, apaga el fuego.
- Dejar enfriar la salsa, añadir la nata y mezclar bien.
- Cuando esté bien homogéneo, llévalo nuevamente al fuego y déjalo cocinar a fuego lento por otros 5 minutos.
- Montaje:
- Rellenar la tortita con una rodaja de mozzarella, una porción de carne y enrollarla.
- Haz el proceso en todas las tortitas.
- Verter un poco de caldo en el fondo de un refractario, para engrasar.
- Disponer las tortitas preparadas en el refractario y verter sobre ellas el resto de la salsa.
- Espolvorea queso rallado sobre las tortitas.
- Hornee en el horno para gratinar, a fuego medio, durante 20 minutos o hasta que el queso se derrita.
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