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Panqueque de carne molida cocida
🇧🇷Brasil
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(Português)
40 min(s)
8 porciones
Carlos Alberto
@carlostp- Ingredientes
- Modo de preparación
- Harina de trigo2 tazas)
- Huevos2 unidades)
- Aceite4 cucharada(s)
- Leche1 tazas)
- Carne molida300 g
- Cebolla1 unidades)
- Extracto de tomate1 a goto
- Tomate1 a goto
- Sal1 a goto
- Mozzarella1 a goto
- Aceite de oliva1 a goto
- Ajo1 a goto
- Cilantro1 a goto
- Batir los huevos, el aceite y la leche en la batidora y añadir poco a poco la harina de trigo.
- Después de agregar toda la harina agregar sal al gusto
- Mezclar la masa hasta que tenga una consistencia cremosa.
- Con una brocha de cocina, untar aceite en una sartén y verter la masa con un cucharón.
- Remueve la sartén de manera que la masa se extienda, espera a que se suelte del fondo y voltea para freír por el otro lado, reserva cuando hagas todas las tortitas
- Sazone la carne molida con ajo y aceite de oliva y sal al gusto
- En una sartén, sofreír la cebolla con aceite y agregar la carne molida.
- Déjalo freír hasta que casi se seque toda el agua, agrega jitomate, cebolla, cilantro y extracto de tomate y condimentos al gusto, deja cocinar por unos 5 minutos cuando espese la salsa apaga
- Con relleno tibio, rellena las tortitas Tomar una charola o pirex y poner un poco de salsa de carne (reservar un poco) e ir armando las tortitas echar el resto de la salsa encima espolvorear cilantro y queso rallado al gusto
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