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Panqueque de carne molida cocida
🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
15 porciones
Jonathan Pereyra
@jonathanpereyra- Ingredientes
- Modo de preparación
- Harina de trigo2 tazas)
- Leche2 tazas)
- Huevos3 unidades)
- Sal1 cucharilla
- Carne molida400 g
- Cebolla Picada1 unidades)
- Tomate picado1 unidades)
- Extracto de tomate o salsa1/2 latas
- Sal1 a goto
- Queso mozzarella600 g
- Licuar todos los ingredientes en una licuadora por 2 minutos. Luego apaga y, con una cuchara, mezcla la harina que se quedó pegada al vaso de la licuadora. Vuelva a batir solo para mezclar y reserve. Engrasa la sartén con un chorrito de aceite y calienta hasta que esté caliente. Con ayuda de un cucharón, toma una porción de masa y colócala en la sartén, gira la sartén para esparcir bien la masa. Baja el fuego y deja que se dore por debajo, luego voltea del otro lado y deja que se dore, repite el proceso con toda la masa.
- RELLENO En una sartén, dorar la cebolla con el aceite y añadir la carne. Deja que se cocine hasta que salga agua de la carne, reduce el fuego y tapa. Añadir el tomate troceado y tapar de nuevo. Deje cocinar por otros 3 minutos y mezcle. Agregue la pasta de tomate y los condimentos al gusto. Deja que se cocine por otros 15 minutos.
- Montaje: Rellenar la tortita con un poco de mozzarella, una porción de carne y enrollar. Haz este proceso con todas las tortitas. Verter un poco de caldo en el fondo de un refractario, para engrasar. Coloca las tortitas preparadas en el refractario y vierte sobre ellas el resto de la salsa. Espolvorea queso rallado sobre las tortitas. Llevar al horno a dorar, a fuego medio, por 20 minutos o hasta que se derrita el queso.
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