Paparele a la boloñesa

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Paparele a la boloñesa

Name: Paparele a la boloñesa
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Carne molida; 300 g Salchicha; 200 ml Vino tinto; 1 unidades) Cebolla; 1 unidades) Zanahoria; 4 unidades) Ajo; 500 g Tomate Pelado; 400 g Paparelle; 1 tazas) Perejil; 50 g Parmesano

🇧🇷Brasil

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(Português)

90 min(s)

4 porciones

Vitor Bourguignon

@vitorbourguignon

Ingredientes
Modo de preparación

Carne molida500 g
Salchicha300 g
Vino tinto200 ml
Cebolla1 unidades)
Zanahoria1 unidades)
Ajo4 unidades)
Tomate Pelado500 g
Paparelle400 g
Perejil1 tazas)
Parmesano50 g

Rehogar la cebolla, el ajo, la zanahoria en un chorrito de aceite de oliva a fuego lento. Añadir el chorizo sin piel y la carne picada y saltear bien. Agrega el vino y el tomate pelado, cubre con agua y cocina por al menos 1 hora.
Mientras se cocina la boloñesa, picar finamente el perejil, mezclando con el parmesano y el aceite de oliva hasta obtener una salsa.
Cuece la pasta en abundante agua con sal según el tiempo de envasado.
Montar el plato con la pasta, boloñesa por encima y terminar con la salsa de perejil. ¡Disfruta tu comida!