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parpadelle casero
🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
3 porciones
patricia Bagattini
@patriciabagattinigmailcom- Ingredientes
- Modo de preparación
- Harina de trigo preferiblemente 0002 tazas)
- Huevos03 unidades)
- Aceite de oliva01 cucharilla
- Sal01 a goto
- Bate los huevos en un bol; sobre una mesa limpia y seca colocar la harina de trigo y en el centro hacer un hueco y verter los huevos batidos, el aceite de oliva y una pizca de sal. Mezclar con un tenedor hasta que los ingredientes estén bien combinados. Con las manos, amasa hasta obtener una masa suave y uniforme. Envuelva la masa en una envoltura de plástico y déjela reposar durante 20 minutos. Desenvolver y cortar en 3 partes. Con la ayuda de un rodillo o una botella, abre la masa y déjala muy fina. Enrolle como un rollo y corte la masa a 2 cm de ancho. Espolvorear un poco de harina de maíz o de trigo sobre la encimera y dejar secar la masa dejando espacio entre ambas para que no se pegue. Cocinar en abundante agua con una pizca de sal. Estará al dente cuando la masa suba a la superficie.
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