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Pasta al pesto (adaptado para BR)
En alianza con
@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
40 min(s)
3 porciones
Natalia Oliva
@cozinhaoliva- Ingredientes
- Modo de preparación
- Albahaca fresca1 tazas)
- Nueces picadas o pipas de girasol3 cucharada(s)
- Parmesano fresco rallado1/2 tazas)
- Diente de ajo sin brote1 unidades)
- Aceite de oliva virgen extra1/2 tazas)
- Sal y pimienta negra a goto
- Pasta250 g
- Lave y seque bien las hojas de albahaca, retire cada hoja de los tallos.
- En un procesador de alimentos o licuadora o batidora o mortero de mármol, mezcle todos los ingredientes excepto la albahaca hasta que quede suave. Después de triturada, agregue la albahaca y vuelva a batir. Sazone con sal y pimienta al gusto.
- Pon la pasta a cocer con sal en agua hirviendo, retírala un minuto antes de que esté lista, pásala a una sartén con un cucharón del agua de la cocción y dos cucharadas de pesto, pero puedes añadir más si quieres. Mezcla hasta que esté ligeramente cremoso y listo, ¡solo sirve!
- También va bien con tocino (yo le pongo unos cubitos a mi pasta), pollo, huevos, burrata, mozzarella, polenta, etc.
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