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Pasta Casera Viene Con Sil
🇧🇷Brasil
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(Português)
240 min(s)
5 porciones
Vemcomasil
@vemcomasil- Ingredientes
- Modo de preparación
- Harina de trigo500 g
- huevos4 unidades)
- Aceite de oliva50 ml
- Agua125 ml
- sal a goto
- ragú de pechuga de res400 g
- passata2 unidades)
- Ajo2 unidades)
- Aceite de oliva30 ml
- Queso parmesano rallado a goto
- Colocar la harina en un recipiente hondo y hacer un hueco en el medio.
- Bate los huevos y coloca en medio de la harina donde dejaste un hueco
- agregar el aceite
- agrega el agua
- Y la sal Amasar bien hasta formar una masa homogénea, si es necesario agregar más harina hasta que se suelte de las manos.
- Dejar reposar en un lugar fresco tapado con un paño o envuelto en film transparente durante 30 minutos.
- Abrir en el cilindro, usar el fideo cortado y ponerlo a secar. Si quieres pasta fresca, simplemente ponla en agua hirviendo y espera a que se cocine y escurra. La pasta seca se cocina en 4 minutos al dente
- al ragú Saltear la passata en un chorrito de aceite de oliva con ajo machacado.
- la carne hervida y desmenuzada Solo añádelo a la passata salteada
- Rehogar bien y reservar hasta que la pasta esté cocida.
- Servir el ragú sobre la pasta.
- Terminar con queso parmesano
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