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pasta fresca
🇧🇷Brasil
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(Português)
2 hora(s)
4 porciones
Marcelo Carlson
@marcelocarlson- Ingredientes
- Modo de preparación
- Harina de trigo500 g
- Huevo5 unidades)
- pesar la harina
- agregar los huevos
- Con ayuda de un tenedor, comienza a mezclar los huevos con la harina hasta que no puedas usarla más. Con las manos, amasa la masa hasta formar una masa homogénea. Si ves que la masa se ha desmoronado, añade un poco de agua con la ayuda de una cucharada. Agregue gradualmente ya que la masa debe ser suave pero no blanda.
- Cubra con una envoltura de plástico y deje reposar durante 1 hora.
- Si tiene la carpeta de la máquina, enrolle hasta el número 4. Espolvoree la carpeta con harina, pero no demasiado.
- Si no tienes máquina, puedes abrir el rollo. Estirar hasta obtener una masa suave y fina. Espolvorea harina por encima en forma de tolinho y corta los hilos con la ayuda de un cuchillo.
- Déjalo secar en un lugar aireado para que se seque.
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