pastel de bacalao sencillo

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pastel de bacalao sencillo

Name: pastel de bacalao sencillo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 750 g código triturado; 1 kg Patatas; a goto Perejil; a goto Cebolla Picada; a goto Ajo

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🇧🇷Brasil

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(Português)

60 min(s)

20 porciones

Gastão2023

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Ingredientes
Modo de preparación

código triturado750 g
Patatas1 kg
Perejil a goto
Cebolla Picada a goto
Ajo a goto

Desalar, cocer y desmenuzar el bacalao.
Reservar.
Pelar, cortar y cocer la patata el día antes de utilizarla, conservándola en el frigorífico, sin tapar.
Al día siguiente, triturar la patata mientras aún está fría.
Ponga perejil y cebolla picada en la masa de patata.
Luego ponemos el bacalao desmenuzado y mezclamos todo muy bien.
Después de que la mezcla esté homogénea, agregue 1 huevo entero para unir.
Solo agregue el segundo huevo si la masa no está en la consistencia ideal, que es para no agarrarse de las manos al hacer las albóndigas para freír.
Ponga suficiente aceite en una sartén profunda para que las albóndigas se sumerjan por completo.
Poner el aceite muy caliente (300°).
Introduce las albóndigas en el aceite caliente y espera a que floten cuando estén en el punto ideal.