pastel de carne loca

Foto de la pastel de carne loca – receta de pastel de carne loca en DeliRec

pastel de carne loca

Name: pastel de carne loca
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 500 g Harina de trigo; 250 g Margarina; 1 cuchara de café Sal; 1/4 tazas) Leche helada; 1/2 kg Acem; 1 unidades) Cebolla; 2 unidades) Tomates; 2 cucharada(s) Aceite; 1 l Agua; 1 cucharada(s) Colorau; 1 cucharada(s) Comino; a goto Sal; a goto Perejil

🇧🇷Brasil

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(Português)

90 min(s)

8 porciones

Cristina

@tina_almeida

Ingredientes
Modo de preparación

Harina de trigo500 g
Margarina250 g
Sal1 cuchara de café
Leche helada1/4 tazas)
Acem1/2 kg
Cebolla1 unidades)
Tomates2 unidades)
Aceite2 cucharada(s)
Agua1 l
Colorau1 cucharada(s)
Comino1 cucharada(s)
Sal a goto
Perejil a goto

Preparar la masa poniendo en un bol la harina de trigo, la margarina, la leche y una cucharadita de sal y mezclar sin amasar hasta formar una masa tersa. Colocar en una bolsa de plástico y dejar en el frigorífico durante 30 minutos. Ahora vamos a preparar el relleno limpiando la carne y cortándola en trozos. En una olla a presión, poner el aceite y llevar al fuego, cuando se caliente, poner la carne para sellar por todos lados y formar un fondo. Agrega el pimentón, el comino y la sal, remueve un poco y agrega el agua hirviendo. Deja que se cocine durante unos 20 minutos o hasta que la carne se deshaga. Retiramos la presión y añadimos los tomates troceados, la cebolla troceada y dejamos que se forme un caldo espeso, casi seco. Rectificamos de sal y añadimos el perejil picado. Dejar enfriar.
Armar la tarta separando la masa en dos partes, abrir la masa más grande entre dos plásticos y forrar en forma de doble fondo, apretando con las manos hasta cubrir el fondo y los lados. Rellenar con la carne. Abre la otra masa y tapa. Pintar con yema de huevo y hornear en horno caliente a 180° durante unos 40 minutos.