Pastel de chocolate ligero y esponjoso 🎄

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Pastel de chocolate ligero y esponjoso 🎄

Name: Pastel de chocolate ligero y esponjoso 🎄
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 350 g Harina de Trigo; 250 g Azúcar; 300 ml Leche entera; 2 unidades) Jugo de dos limones; 240 ml Aceite; 3 unidades) Huevos; 60 g Cacao en polvo 50%; 25 g Levadura para pasteles; 1 cucharada(s) Esencia de Vainilla

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30 min(s)

1 porciones

Thata Magalhães

@thata_magalhaess

Ingredientes
Modo de preparación

Harina de Trigo350 g
Azúcar250 g
Leche entera300 ml
Jugo de dos limones2 unidades)
Aceite240 ml
Huevos3 unidades)
Cacao en polvo 50%60 g
Levadura para pasteles25 g
Esencia de Vainilla1 cucharada(s)

Comienza mezclando el jugo de limón con la leche. Dejar durante 00:10 minutos.
Este proceso de hacer un suero de leche casero asegurará un pastel más húmedo y suave y no te preocupes porque el ácido no influye en el sabor del pastel.
En un recipiente aparte agrega los huevos y el azúcar bate un poco, agrega la esencia de vainilla, la pizca de sal, el aceite y bate un poco más
Agregar la leche con limón y harina de trigo, remover un poco más
Por último el bicarbonato de sodio, mover con delicadeza. En forma grande engrasada, hornear en horno precalentado a 180°C por 00:45 minutos aproximadamente.
Cuando se enfríe puedes decorarlo como hice yo con azúcar glas y unas cerezas, o con una salsa de chocolate si lo prefieres.
De todos modos, el pastel es delicioso y muy suave!