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pastel de pollo
🇧🇷Brasil
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(Português)
2 hora(s)
10 porciones
Vanessa Santos
@nessamatos323- Ingredientes
- Modo de preparación
- Harina de trigo400 g
- mantequilla sin sal200 g
- Huevo entero1 unidades)
- Yema de huevo1 unidades)
- Leche6 cucharada(s)
- Sal a goto
- Pollo Deshebrado1 kg
- maíz y guisantes1 latas
- Condimentos: perejil/sal/ajo/condimento baiano/chimichuri a goto
- Harina de trigo (para espesar el relleno)1 cuchara para postres
- Crema agria1 unidades)
- Tomate / Cebolla3 unidades)
- Relleno: con la pechuga de pollo ya cocida y desmenuzada reservar... en una sartén colocar la cebolla en el aceite con el jitomate picado, agregar los condimentos al gusto, si sobra agua de la cocción del pollo, se puede agregarlo a ebullición, agregue la harina de trigo para que quede cremoso, la harina ayuda a que su relleno no se seque, luego agregue el resto de los ingredientes y deje enfriar.
- Masa: agregar la harina de trigo con la manteca fría y amasar hasta convertir en farofa agregar el huevo, la yema y la leche y mezclar hasta formar una masa tersa sin que se pegue a las manos... Dividir en dos partes iguales y envolver en film transparente y llevar a la heladera por 30 minutos.
- Con la masa ya fría y el relleno también (tip de poner el relleno caliente, la masa se ablanda) abrimos la masa y forramos un molde de fondo removible o el que tengáis, clavamos un tenedor y hacemos varios agujeros, añadimos el relleno frío, abre el resto de la masa y tapa, puedes hacer alguna decoración, depende de ti.... finalmente pinta la yema y hornea a 180° por +- 40 min. o hasta que este dorado disfruta tu comida
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