Pastelería

Foto de la Pastelería – receta de Pastelería en DeliRec

Pastelería

Name: Pastelería
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 3 tazas) 3 tazas de harina de trigo; 1 tazas) 1 taza de agua tibia (o un poco más); 3 cucharada(s) 3 cucharadas de aceite (soja, maíz, girasol o semilla de algodón); 1 cucharilla cuchara (sopa) de brandy; 3 tazas) harina de trigo para trabajar la masa

🇧🇷Brasil

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(Português)

30 min(s)

15 porciones

Tąm Santos

@thamyressantos

Ingredientes
Modo de preparación

3 tazas de harina de trigo3 tazas)
1 taza de agua tibia (o un poco más)1 tazas)
3 cucharadas de aceite (soja, maíz, girasol o semilla de algodón)3 cucharada(s)
cuchara (sopa) de brandy1 cucharilla
harina de trigo para trabajar la masa3 tazas)

Colocar la harina mezclada con la sal en un bol o sobre una mesa y hacer un hueco en el medio.
En este hueco, poner el aceite, el brandy y un poco de agua.
Mezclar el agua y la harina poco a poco, tomando cada vez un poco más de harina del borde del hueco.
Cuando la masa se endurezca, agregue más agua.
La masa debe ser suave.
Si está un poco pegajoso, no hay problema.
Si está demasiado pegajoso, agregue más harina.
Si está duro, añade más agua.
Sobre una superficie enharinada, estirar la masa con la ayuda de un rodillo, de forma que quede muy fina.
Si no se adelgaza, no queda crujiente después de freír.
Rellenar al gusto y cerrar con un tenedor o con el dorso de un cuchillo.
Freír en aceite caliente (no demasiado) a fuego medio-alto y escurrir con una espumadera, antes de dejar secar sobre papel absorbente.