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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Patatas250 g
- Mantequilla1 cucharilla
- Queso crema3 cucharada(s)
- Mozzarella200 g
- Carne deshebrada200 g
- Sal1 a goto
- Agua1 a goto
- Pon las papas a hervir en una olla con agua. Cuando empiece a hervir marca 7 minutos y retira las patatas. Llevar a la heladera y dejar toda la noche. Retirar de la nevera y pasar por un colador grande. Engrasa una sartén de 16 cm de diámetro con mantequilla. Poner la patata rallada, la suficiente para cubrir el fondo de la sartén, siempre humedeciendo las manos en el agua con sal (hace que la patata sea más fácil de manipular y salar al mismo tiempo). Poner también una capa del relleno deseado, suficiente para cubrir la patata, dejando los bordes libres. Luego agregue otra capa de papa y cocine a fuego medio durante unos 3 minutos. Tomar otra sartén, también engrasada, dar vuelta y dejar otros 3 minutos de este lado. Repite el proceso dos veces más o hasta que la papa esté dorada.
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