Penne a la Carbonara

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Penne a la Carbonara

Name: Penne a la Carbonara
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Penne; 4 unidades) Huevos; 4 unidades) Gemas; 1/2 tazas) Queso Parmesano; 1/2 tazas) Queso Pecorino; 150 g Tocino; 80 ml Vino blanco; a goto Pimienta Negra

🇧🇷Brasil

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(Português)

45 min(s)

4 porciones

Leandro Duarte

@lduarte

Ingredientes
Modo de preparación

Penne500 g
Huevos4 unidades)
Gemas4 unidades)
Queso Parmesano1/2 tazas)
Queso Pecorino1/2 tazas)
Tocino150 g
Vino blanco80 ml
Pimienta Negra a goto

Prepare los fideos como lo indique el fabricante.
Agregue los huevos, las yemas y el queso.
Freír el tocino en una sartén aparte. No necesita aceite. Cuando la panceta esté bien frita, bajamos el fuego y añadimos el vino blanco.
Coloque la pasta cocida en la sartén con el tocino, mezcle un poco y luego agregue los huevos con el queso.
Revuelva bien hasta que los huevos y el queso creen una salsa espesa. Si es necesario, use un poco de la carpeta de agua de cocción para ayudar.