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Penne a la Carbonara
🇧🇷Brasil
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(Português)
45 min(s)
4 porciones
Leandro Duarte
@lduarte- Ingredientes
- Modo de preparación
- Penne500 g
- Huevos4 unidades)
- Gemas4 unidades)
- Queso Parmesano1/2 tazas)
- Queso Pecorino1/2 tazas)
- Tocino150 g
- Vino blanco80 ml
- Pimienta Negra a goto
- Prepare los fideos como lo indique el fabricante.
- Agregue los huevos, las yemas y el queso.
- Freír el tocino en una sartén aparte. No necesita aceite. Cuando la panceta esté bien frita, bajamos el fuego y añadimos el vino blanco.
- Coloque la pasta cocida en la sartén con el tocino, mezcle un poco y luego agregue los huevos con el queso.
- Revuelva bien hasta que los huevos y el queso creen una salsa espesa. Si es necesario, use un poco de la carpeta de agua de cocción para ayudar.
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