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PIEL DE CARNE SECA
🇧🇷Brasil
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(Português)
60 min(s)
6 porciones
Helida Freire
@casadahelida- Ingredientes
- Modo de preparación
- Yuca hervida1 kg
- Crema de suero1 latas
- Margarina2 cucharada(s)
- Carne seca desalada y cocida1/2 kg
- cebolla picada mediana1 unidades)
- Dientes de ajo machacados4 unidades)
- Tomates, pelados y picados2 unidades)
- Sal1 a goto
- Pimienta1 a goto
- queso rallado1 a goto
- Exprimir la mandioca aún caliente y ponerla en una cacerola con la margarina y la sal.
- Cuando estén bien mezclados, añadimos la nata, mezclamos y reservamos.
- Sofreír la cebolla y el ajo en aceite de oliva.
- Agrega la carne deshebrada y deja que se enfríe un poco.
- Agregue los tomates y cocine hasta que se ablanden y ajuste la sal si es necesario.
- En un refractario engrasado con aceite de oliva, colocar una capa del puré de yuca, la cecina y terminar con el resto del puré.
- Espolvorear con queso parmesano rallado y hornear en el horno para dorar.
- Sirve caliente o tibio
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