pizza artesana de masa fresca

Foto de la pizza artesana de masa fresca – receta de pizza artesana de masa fresca en DeliRec

pizza artesana de masa fresca

Name: pizza artesana de masa fresca
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 18 Porções
Ingredients: 400 g Harina de trigo; 100 g Leche; 100 g Crema agria; 1 unidades) Huevo; 3 g Azúcar; 3 g Sal; 6 g levadura seca orgánica; 25 g Aceite de oliva; 25 g Cachaça

🇧🇷Brasil

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(Português)

4 hora(s)

18 porciones

ANDRE PENNA

@andrepenna

Ingredientes
Modo de preparación

Harina de trigo400 g
Leche100 g
Crema agria100 g
Huevo1 unidades)
Azúcar3 g
Sal3 g
levadura seca orgánica6 g
Aceite de oliva25 g
Cachaça25 g

Mezclar bien el seco.
Agrega los húmedos y amasa hasta que la masa esté suave. En la batidora, 10 min. Según la temperatura del ambiente irá más o menos leche, el punto de la masa es quién la pida.
Deje reposar la masa durante una hora en un ambiente caliente (¡en el horno, por ejemplo!).
Dividir la masa en tres porciones, hacer tres bolas y dejar reposar otras dos horas.
Estirar la masa con un rodillo sobre una superficie lisa y enharinada. Colocar la masa sobre una placa de horno enharinada y llevarla a prehornear.
Rellena la masa y hornea hasta que el borde esté tostado.