Name: Pizza casera
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 3/4 tazas) Agua tibia (para la masa); 10 g Levadura Seca Ecológica (1 sobre) - (para la masa); 1 cucharilla Azúcar refinada (para la masa); a goto Sal (para la masa); a goto Aceite de oliva (para la masa); 2 tazas) Harina de trigo (para la masa); 1 unidades) Tomate Pelado - 1 lata (para la salsa); 2 cucharada(s) Aceite de oliva (para la salsa); 1 unidades) Diente de ajo (para la salsa); a goto Sal (para la salsa); a goto Pimienta negra (para la salsa); 1 unidades) Cebolla roja grande (para el relleno); 1 cucharilla Azúcar glas (para el relleno); 2 cucharada(s) Aceite de oliva (para el relleno); 100 g Bacon (para el relleno); 2 cucharada(s) Aceite de oliva negro deshuesado - cortado en rodajas (para el relleno); 150 g Queso mozzarella rallado (para el relleno); a goto albahaca u orégano, fresco

Brasil

Agua tibia (para la masa)

Levadura Seca Ecológica (1 sobre) - (para la masa)

Azúcar refinada (para la masa)

Sal (para la masa)

Aceite de oliva (para la masa)

Harina de trigo (para la masa)

Tomate Pelado - 1 lata (para la salsa)

Aceite de oliva (para la salsa)

Diente de ajo (para la salsa)

Sal (para la salsa)

Pimienta negra (para la salsa)

Cebolla roja grande (para el relleno)

Azúcar glas (para el relleno)

Aceite de oliva (para el relleno)

Bacon (para el relleno)

Aceite de oliva negro deshuesado - cortado en rodajas (para el relleno)

Queso mozzarella rallado (para el relleno)

albahaca u orégano, fresco

Pizza casera

Em uma tigela, misture a água o fermento, o açúcar, o sal e o azeite.

En un bol, mezclar el agua, la levadura, el azúcar, la sal y el aceite.

Junte a farinha e sove a massa até ficar bem lisa e não grudar nas mãos.

Añadir la harina y amasar la masa hasta que quede muy suave y no se pegue a las manos.

Dissolva a massa à tigela e cubra por 30 min. Deixando descansar no lugar mais "quentinho da cozinha".

Disolver la masa en el bol y tapar durante 30 min. Déjalo reposar en el "lugar más cálido de la cocina".

Depois que a massa descansar, polvilhe a bancada com a farinha de trigo e divida a massa ao meio.

Después de que la masa descanse, espolvorea la encimera con harina de trigo y divide la masa por la mitad.

Com o auxílio de um rolo de massa, abra dois discos de pizza (não muito finos) e coloque-os em uma assadeira ou pedra de pizza. Faça furos pela massa com um garfo e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por 10 min.

Con la ayuda de un rodillo, abre dos discos de pizza (no demasiado finos) y colócalos en una placa para horno o piedra para pizza. Hacer agujeros en la masa con un tenedor y hornear en horno precalentado a 200°C durante 10 min.

Bata no liquidificador o azeite com o alho, escorra o tomate pelado com uma peneira, coloque o tomate escorrido no liquidificador e tempere com pimenta e sal a gosto, bata função pulsar, para deixar alguns pedacinhos de tomate. 

Batir el aceite de oliva con el ajo en la licuadora, escurrir el tomate pelado con un colador, colocar el tomate escurrido en la licuadora y sazonar con pimienta y sal al gusto, batir la función pulso, para dejar unos trocitos de tomate.

Corte a cebola em meia lua.  Em uma panela, aqueça um fio de azeite, e doure a cebola, o açúcar e uma pitada de sal. Deixe em fogo médio, mexendo de vez em quando até caramelizar.

Cortar la cebolla en medias lunas. En una sartén, calentar un chorrito de aceite, y dorar la cebolla, el azúcar y una pizca de sal. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que se caramelice.

Triture no processador o bacon e leve ao fogo médio até dourar o bacon. 

Muele el tocino en un procesador de alimentos y cocina a fuego medio hasta que el tocino esté dorado.

Sobre o disco de pizza pré-assado, coloque o molho de tomate, o queijo a cebola caramelizada, polvilhe o bacon dourado e a azeitona. Leve para assar em forno pré-aquecido à 200°C por 10 min. Quando retirar do forno, finalize com as folhas de orégano ou manjericão.

Sobre el disco de pizza prehorneado, colocar la salsa de tomate, el queso y la cebolla caramelizada, espolvorear la panceta dorada y la aceituna. Hornear en horno precalentado a 200°C por 10 min. Al sacarlo del horno, terminar con las hojas de orégano o albahaca.

Pizza casera

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