Pizza casera como la pizzería.

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Pizza casera como la pizzería.

Name: Pizza casera como la pizzería.
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 600 g Harina de trigo; 4 g Levadura fresca; 2 cucharada(s) Aceite de oliva; 1/2 cucharilla Miel; 400 ml Agua; 10 g Sal

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

12 porciones

Ricota e

@ricotaemaricota

Ingredientes
Modo de preparación

Harina de trigo600 g
Levadura fresca4 g
Aceite de oliva2 cucharada(s)
Miel1/2 cucharilla
Agua400 ml
Sal10 g

Disolver la levadura en agua tibia
En un bol ponemos la harina, la sal, el aceite, la miel y la levadura disuelta, mezclamos bien todos los ingredientes, no hace falta amasar
Tapar y dejar leudar por 10 minutos, pasado el tiempo estirar un extremo de la masa y llevarla al centro, hacer esta operación en toda la circunferencia de la masa
Tapar y dejar leudar hasta que doble su volumen
Espolvorear harina de trigo sobre una mesa de trabajo y dividir la masa en 4 partes, hacer 4 bolas, con una parte abrir un disco, colocar en un molde para pizza dejando 2 cm fuera del molde
Rellenar el borde con queso catupiry y mozzarella, pincelar un poco de agua y cerrar los bordes
Con ayuda de un tenedor pinchar la masa, pasar 2 cucharadas de salsa de tomate y llevar al precalentado a 200 grados durante 10 minutos.
Retirar del horno y untar otra cucharada de salsa de tomate y rellenar la pizza al gusto.
Lo rellenamos con mozzarella, pollo deshebrado, tomates cherry, aceitunas, cebolla y queso catupiry.
En el canal de YouTube Ricota y Maricota tenemos el vídeo del paso a paso de la pizza