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Pizza casera como la pizzería.
🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
12 porciones
Ricota e
@ricotaemaricota- Ingredientes
- Modo de preparación
- Harina de trigo600 g
- Levadura fresca4 g
- Aceite de oliva2 cucharada(s)
- Miel1/2 cucharilla
- Agua400 ml
- Sal10 g
- Disolver la levadura en agua tibia
- En un bol ponemos la harina, la sal, el aceite, la miel y la levadura disuelta, mezclamos bien todos los ingredientes, no hace falta amasar
- Tapar y dejar leudar por 10 minutos, pasado el tiempo estirar un extremo de la masa y llevarla al centro, hacer esta operación en toda la circunferencia de la masa
- Tapar y dejar leudar hasta que doble su volumen
- Espolvorear harina de trigo sobre una mesa de trabajo y dividir la masa en 4 partes, hacer 4 bolas, con una parte abrir un disco, colocar en un molde para pizza dejando 2 cm fuera del molde
- Rellenar el borde con queso catupiry y mozzarella, pincelar un poco de agua y cerrar los bordes
- Con ayuda de un tenedor pinchar la masa, pasar 2 cucharadas de salsa de tomate y llevar al precalentado a 200 grados durante 10 minutos.
- Retirar del horno y untar otra cucharada de salsa de tomate y rellenar la pizza al gusto.
- Lo rellenamos con mozzarella, pollo deshebrado, tomates cherry, aceitunas, cebolla y queso catupiry.
- En el canal de YouTube Ricota y Maricota tenemos el vídeo del paso a paso de la pizza
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