Pizza con masa de tomate confitado

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Pizza con masa de tomate confitado

Name: Pizza con masa de tomate confitado
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 tazas) Agua; 1 tazas) Copos de avena; 1/2 tazas) Almidón de patata; 2 cucharada(s) Guisantes dulces; 1 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 cucharada(s) levadura química; 1 cucharilla Azúcar; 1/2 cucharilla Sal; 1/2 cucharilla Goma xantana (opcional); 1 unidades) Huevo; a goto Ajo, en rodajas (para tomate confitado); 50 ml Aceite de oliva (para el tomate confitado); 200 g Tomates; a goto Tomillo; a goto Sal (para tomate confitado); a goto Pimiento sirio (para tomate confitado); 200 g Mozzarella; a goto maíz

🇧🇷Brasil

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(Português)

45 min(s)

6 porciones

Katy

@katy24

Ingredientes
Modo de preparación

Agua1 tazas)
Copos de avena1 tazas)
Almidón de patata1/2 tazas)
Guisantes dulces2 cucharada(s)
Aceite de oliva1 cucharada(s)
levadura química1 cucharada(s)
Azúcar1 cucharilla
Sal1/2 cucharilla
Goma xantana (opcional)1/2 cucharilla
Huevo1 unidades)
Ajo, en rodajas (para tomate confitado) a goto
Aceite de oliva (para el tomate confitado)50 ml
Tomates200 g
Tomillo a goto
Sal (para tomate confitado) a goto
Pimiento sirio (para tomate confitado) a goto
Mozzarella200 g
maíz a goto

Corta los jitomates por la mitad y coloca en un refractario, agrega sal, ajo rebanado y hierbas al gusto; como tomillo, romero, yo uso tomillo. Rocíe con aceite de oliva y hornee a 200° durante 20 minutos o hasta que los tomates se deshagan. Reserve.
Batir todos los ingredientes en la licuadora, hasta obtener una masa homogénea. En forma de pizza untada con aceite de oliva, lleva al horno a 180°, por 25 minutos aproximadamente o hasta que la masa esté cocida. Retire del horno.
Montar la pizza en una placa de horno engrasada con aceite de oliva, poner primero una salsa de vuestra elección (yo uso tomate casero), cubrir toda la base con mozzarella rallada, esparcir por encima el tomate confitado y añadir maíz, albahaca u hojas de tomillo. Cocine en el horno hasta que el queso se derrita.