Polenta con Ragú de Salchicha con Costillas

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Polenta con Ragú de Salchicha con Costillas

Name: Polenta con Ragú de Salchicha con Costillas
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 4 tazas) Agua; 1 tazas) harina de maíz; 1 cucharada(s) Mantequilla; 3 unidades) Tomate; 300 g Costilla de res; 200 g Salchicha Fresca; a goto Aceite de oliva; 1 tazas) Caldo de cocción de costillas

🇧🇷Brasil

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(Português)

40 min(s)

6 porciones

Luis Campos

@nacozinhacomluis

Ingredientes
Modo de preparación

Agua4 tazas)
harina de maíz1 tazas)
Mantequilla1 cucharada(s)
Tomate3 unidades)
Costilla de res300 g
Salchicha Fresca200 g
Aceite de oliva a goto
Caldo de cocción de costillas1 tazas)

Con el agua hirviendo, agregué poco a poco la harina de maíz y revolví con unas varillas sin parar por unos 25 minutos, rectifiqué la sal y agregué una cucharada de mantequilla. Ella se pone cremosa. ragú: Pongo aceite de oliva, la cebolla y el costillar, desmenuzados gruesos y la longaniza, sin los callos. Lo dejé sofreír un poco y ya le agregué los tomates troceados. Agregué un cucharón del caldo de costillas, salpimenté y dejé reposar por unos 15 min. ¡Es delicioso!