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Receta de Pasta Esfiha Cerrada.
🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
30 porciones
Gizelda Farias
@cantinhoodagii_- Ingredientes
- Modo de preparación
- leche tibia1 tazas)
- azúcar1 cucharilla
- sal1 cuchara para postres
- levadura fresca (10g)1 unidades)
- aceite1/2 tazas)
- harina de trigo4 tazas)
- yema de huevo para pintar1 unidades)
- En un bol, mezclar la leche, el azúcar, la sal y la levadura.
- Luego agregue el aceite y continúe mezclando.
- Agregue lentamente la harina y comience a mezclar la masa con las manos.
- Pasar la masa a una mesa lisa y amasar hasta que quede muy suave y homogénea.
- CONSEJO: Añadir siempre la harina poco a poco para que la masa no quede demasiado seca. Si es necesario, agregue un poco más de leche.
- Luego divide la masa en 10 partes iguales y haz bolitas.
- Acomoda las bolitas en una charola o forma enharinada, dejando un espacio de aproximadamente 2 centímetros de una a otra.
- Cubra las bolas con un paño y déjelas reposar durante 1 hora.
- Pasado este tiempo, abre cada bola con la ayuda de un rodillo.
- Coloca el relleno (de tu elección) en el medio y cierra la masa formando un triángulo.
- Apriete bien los bordes para que no se salga el relleno.
- Disponer las esfihas en una placa de horno untada con mantequilla y dejar reposar durante 15 minutos.
- Pintar las esfihas con yema de huevo y hornear en horno medio precalentado durante unos 25 minutos.
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