relleno trenzado

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relleno trenzado

Name: relleno trenzado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 25 Porções
Ingredients: 1 kg Harina; 2 tazas) Agua tibia; 2 cuchara para postres levadura seca orgánica; 3 cucharilla Azúcar; 1 cuchara para postres Sal; 1 unidades) Huevo; 7 cucharada(s) Aceite

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

25 porciones

Leonardo Parreira

@parreira

Ingredientes
Modo de preparación

Harina1 kg
Agua tibia2 tazas)
levadura seca orgánica2 cuchara para postres
Azúcar3 cucharilla
Sal1 cuchara para postres
Huevo1 unidades)
Aceite7 cucharada(s)

Añadir agua, aceite, azúcar y levadura en un recipiente y dejar reposar durante 15 minutos, tiempo suficiente para que comience la fermentación.
Después de la fermentación agregar el huevo, la sal y poco a poco la harina, mezclar hasta obtener una masa homogénea y despegar de la mano, hecho que la masa debe reposar por 30 min.
Después de reposar la masa ha doblado su volumen y está lista para ser manipulada, en pequeñas porciones estirar la masa y empezar a trenzar y rellenar a su gusto, después de trabada la masa dar una pincelada de aceite dejar reposar hasta completar la fermentación y aumentar en volumen después de pintarlo con yemas de huevo y hornearlo hasta que esté dorado.