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Risotto de filete con gorgonzola
🇧🇷Brasil
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(Português)
50 min(s)
4 porciones
Ana Clara
@anapossi- Ingredientes
- Modo de preparación
- Arroz Arborio2 tazas)
- Filet Mignon250 g
- Tomate1 unidades)
- Caldo de res1 l
- Cebolla1/2 unidades)
- Diente de ajo3 unidades)
- Sal y pimienta1 a goto
- Queso Gorgonzola100 g
- Mozzarella50 g
- crema2 cucharada(s)
- Olor verde1 a goto
- cerveza300 ml
- Mantequilla1 cucharada(s)
- Aceite de oliva1 cucharilla
- Llevar el caldo de res a ebullición.
- Cortar el filete con tiras finas Cortar la cebolla y el tomate en cuadritos pequeños y machacar el ajo.
- En una sartén poner el aceite y la mantequilla y colocar el filete a freír, dejar sofreír bien y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Añadimos el ajo y la cebolla y dejamos sofreír bien para añadir el tomate.
- Poner el arroz arborio, dejar sofreír 1 min y poner la cerveza. Cuece el arroz con un cucharón a la vez de caldo de carne, cuando el arroz esté al dente añade los quesos y la nata, mezcla bien y sirve aún caliente!!
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