Risotto de pollo con guisantes

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Risotto de pollo con guisantes

Name: Risotto de pollo con guisantes
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 500 g Arroz Arborio; 400 g Pollo asado (panadería); 100 g Tiras de tocino; 1 unidades) Cebolla; 2 unidades) Tomate; 5 unidades) Ajo (clavo); 1 l Caldo de pollo; 1 unidades) cerveza; 2 cucharada(s) Crema fresca; 150 g Queso (mozzarella, parmesano, el mío); 200 g Guisantes congelados

🇧🇷Brasil

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(Português)

50 min(s)

8 porciones

Ana Clara

@anapossi

Ingredientes
Modo de preparación

Arroz Arborio500 g
Pollo asado (panadería)400 g
Tiras de tocino100 g
Cebolla1 unidades)
Tomate2 unidades)
Ajo (clavo)5 unidades)
Caldo de pollo1 l
cerveza1 unidades)
Crema fresca2 cucharada(s)
Queso (mozzarella, parmesano, el mío)150 g
Guisantes congelados200 g

En una olla grande, hierva el caldo de pollo (o agregue 2 cubos de caldo con sabor a pollo Knorr)
Cortar la cebolla, el tomate y el ajo en cubos pequeños.
En una sartén profunda, coloca la cebolla y el ajo a sofreír, saltea bien hasta que la cebolla esté bien transparente. Agregue los tomates y deje cocinar hasta que forme un fondo en la sartén. Poner el pollo ya desmenuzado (aquí usé un pollo que había comprado en la panadería, y sobró así que lo usé yo mismo) Saltea bien estos ingredientes
Agregar el arroz arborio, sofreír bien, y ya poner 1 lata de cerveza (cualquiera) solo para darle sabor a la receta.
Ahora le agregas poco a poco el caldo de pollo al arroz y no dejes de revolver, para que te quede un caldo cremoso.
Cuando el arroz esté al dente, agregue los quesos, la crema y los guisantes, mezcle bien, ajuste los condimentos (sal, pimienta) y sirva.