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Risotto De Poró Ajo
En alianza con
@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
45 min(s)
4 porciones
Felipe Malacrida
@viverdecozinhar- Ingredientes
- Modo de preparación
- Mantequilla sin sal200 g
- Cebolla1/2 unidades)
- Vino blanco1/2 tazas)
- Caldo de verduras2 l
- Arroz Arborio3 tazas)
- Puerro cortado en tiras1 unidades)
- Perejil a goto
- Parmesano rallado1 tazas)
- Romero a goto
- Sal a goto
- Pimienta negra a goto
- En una sartén de fondo ancho, calentar una cucharada de mantequilla y sofreír la cebolla y el puerro hasta que la cebolla sea casi invisible.
- Agregue el arroz y tueste hasta que los granos estén bien cubiertos con mantequilla, luego agregue el vino blanco y deje que se seque por completo.
- Agregue el caldo de verduras un cucharón a la vez, revolviendo constantemente. Haz este proceso sucesivamente hasta que el arroz esté al dente. Golpee la sal y la pimienta y agregue los condimentos verdes.
- Retire la sartén del fuego y termine con la mantequilla restante y el queso parmesano, revolviendo hasta que se incorpore.
- Servir inmediatamente.
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