Risotto De Poró Ajo

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Risotto De Poró Ajo

Name: Risotto De Poró Ajo
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 200 g Mantequilla sin sal; 1/2 unidades) Cebolla; 1/2 tazas) Vino blanco; 2 l Caldo de verduras; 3 tazas) Arroz Arborio; 1 unidades) Puerro cortado en tiras; a goto Perejil; 1 tazas) Parmesano rallado; a goto Romero; a goto Sal; a goto Pimienta negra

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🇧🇷Brasil

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(Português)

45 min(s)

4 porciones

Felipe Malacrida

@viverdecozinhar

Ingredientes
Modo de preparación

Mantequilla sin sal200 g
Cebolla1/2 unidades)
Vino blanco1/2 tazas)
Caldo de verduras2 l
Arroz Arborio3 tazas)
Puerro cortado en tiras1 unidades)
Perejil a goto
Parmesano rallado1 tazas)
Romero a goto
Sal a goto
Pimienta negra a goto

En una sartén de fondo ancho, calentar una cucharada de mantequilla y sofreír la cebolla y el puerro hasta que la cebolla sea casi invisible.
Agregue el arroz y tueste hasta que los granos estén bien cubiertos con mantequilla, luego agregue el vino blanco y deje que se seque por completo.
Agregue el caldo de verduras un cucharón a la vez, revolviendo constantemente. Haz este proceso sucesivamente hasta que el arroz esté al dente. Golpee la sal y la pimienta y agregue los condimentos verdes.
Retire la sartén del fuego y termine con la mantequilla restante y el queso parmesano, revolviendo hasta que se incorpore.
Servir inmediatamente.