Rollo de canela

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Rollo de canela

Name: Rollo de canela
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 2/1 cucharada(s) levadura seca orgánica; 1 tazas) leche tibia; 1 tazas) Azúcar refinada; 1/2 tazas) Mantequilla a temperatura ambiente; 100 g +mantequilla a temperatura ambiente para el relleno; 1/2 tazas) azúcar glas; 200 g Queso crema; 1 cucharilla esencia de vainilla; 1 cuchara de café Sal

🇧🇷Brasil

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(Português)

90 min(s)

12 porciones

Julianahaguen18@gmail.com

@do_lar2518

Ingredientes
Modo de preparación

levadura seca orgánica2/1 cucharada(s)
leche tibia1 tazas)
Azúcar refinada1 tazas)
Mantequilla a temperatura ambiente1/2 tazas)
+mantequilla a temperatura ambiente para el relleno100 g
azúcar glas1/2 tazas)
Queso crema200 g
esencia de vainilla1 cucharilla
Sal1 cuchara de café

Carpeta: Disolver la levadura en la leche tibia. Mezclar la harina con el azúcar y colocar sobre una superficie lisa. Hacer un pozo y agregar la mantequilla y los huevos. Fuera de la cavidad, poner la sal. Agregue la leche a la cavidad y mezcle con la harina, batiendo hasta que se forme una masa suave. Engrasa la masa con mantequilla y colócala en un bol para que suba. Dejar en un rincón cálido de la cocina durante aproximadamente 1 hora o hasta que doble su tamaño. Con ayuda de un rodillo, estirar la masa sobre una superficie enharinada hasta formar un rectángulo de unos 40x30cm y 1 cm de alto. Con una espátula, unta el resto de la mantequilla sobre la superficie de la masa y cubre con el azúcar moreno y la canela. Pasar el rollo por encima para asegurarlo bien. Enrolle la masa en un rodillo grande. Cortar en rodajas de 3 pulgadas de espesor. Coloque en una fuente forrada con papel pergamino, separados. Deje que la masa suba durante otros 30 minutos, cubierta con un paño húmedo. Llevar al horno precalentado a 180 grados por unos 20 minutos o hasta que esté dorado.
Techo: Para el Topping: Batir los ingredientes en una batidora o con un batidor hasta que quede esponjoso. Una vez listos los rollitos, repartir generosamente sobre cada uno.