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Rollo de canela
🇧🇷Brasil
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(Português)
90 min(s)
12 porciones
Julianahaguen18@gmail.com
@do_lar2518- Ingredientes
- Modo de preparación
- levadura seca orgánica2/1 cucharada(s)
- leche tibia1 tazas)
- Azúcar refinada1 tazas)
- Mantequilla a temperatura ambiente1/2 tazas)
- +mantequilla a temperatura ambiente para el relleno100 g
- azúcar glas1/2 tazas)
- Queso crema200 g
- esencia de vainilla1 cucharilla
- Sal1 cuchara de café
- Carpeta: Disolver la levadura en la leche tibia. Mezclar la harina con el azúcar y colocar sobre una superficie lisa. Hacer un pozo y agregar la mantequilla y los huevos. Fuera de la cavidad, poner la sal. Agregue la leche a la cavidad y mezcle con la harina, batiendo hasta que se forme una masa suave. Engrasa la masa con mantequilla y colócala en un bol para que suba. Dejar en un rincón cálido de la cocina durante aproximadamente 1 hora o hasta que doble su tamaño. Con ayuda de un rodillo, estirar la masa sobre una superficie enharinada hasta formar un rectángulo de unos 40x30cm y 1 cm de alto. Con una espátula, unta el resto de la mantequilla sobre la superficie de la masa y cubre con el azúcar moreno y la canela. Pasar el rollo por encima para asegurarlo bien. Enrolle la masa en un rodillo grande. Cortar en rodajas de 3 pulgadas de espesor. Coloque en una fuente forrada con papel pergamino, separados. Deje que la masa suba durante otros 30 minutos, cubierta con un paño húmedo. Llevar al horno precalentado a 180 grados por unos 20 minutos o hasta que esté dorado.
- Techo: Para el Topping: Batir los ingredientes en una batidora o con un batidor hasta que quede esponjoso. Una vez listos los rollitos, repartir generosamente sobre cada uno.
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