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Salsa Pesto De Brócoli Tornillo
🇧🇷Brasil
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(Português)
35 min(s)
4 porciones
Carla Nogueira
@carlanogueira- Ingredientes
- Modo de preparación
- Fideos de tornillo250 g
- Sal1 cucharada(s)
- Brócoli (Solo flores)4 tazas)
- Ajo1 unidades)
- Aceite de oliva6 cucharada(s)
- polvo de condimento vegetal1 unidades)
- Queso cottage1 tazas)
- Cuece la pasta en dos litros y medio de agua hirviendo con sal hasta que esté “al dente”.
- Para el pesto de brócoli, cocine el brócoli en una olla con agua hirviendo. Escurra y transfiera rápidamente a un recipiente con agua fría y hielo para detener el proceso de cocción. Deje enfriar, vuelva a escurrir y mezcle en una licuadora con el ajo, el aceite de oliva, tres cucharadas de agua caliente y el sazonador en polvo, hasta obtener una crema.
- Escurra la pasta, si ya está escurrida simplemente lave la pasta nuevamente en el colador, transfiérala a un platón y envuélvala con la salsa.
- Distribuya el queso cottage sobre los fideos, decore con el ramo de brócoli y sirva a continuación.
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