Salsa Pesto De Brócoli Tornillo

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Salsa Pesto De Brócoli Tornillo

Name: Salsa Pesto De Brócoli Tornillo
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 250 g Fideos de tornillo; 1 cucharada(s) Sal; 4 tazas) Brócoli (Solo flores); 1 unidades) Ajo; 6 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 unidades) polvo de condimento vegetal; 1 tazas) Queso cottage

🇧🇷Brasil

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(Português)

35 min(s)

4 porciones

Carla Nogueira

@carlanogueira

Ingredientes
Modo de preparación

Fideos de tornillo250 g
Sal1 cucharada(s)
Brócoli (Solo flores)4 tazas)
Ajo1 unidades)
Aceite de oliva6 cucharada(s)
polvo de condimento vegetal1 unidades)
Queso cottage1 tazas)

Cuece la pasta en dos litros y medio de agua hirviendo con sal hasta que esté “al dente”.
Para el pesto de brócoli, cocine el brócoli en una olla con agua hirviendo. Escurra y transfiera rápidamente a un recipiente con agua fría y hielo para detener el proceso de cocción. Deje enfriar, vuelva a escurrir y mezcle en una licuadora con el ajo, el aceite de oliva, tres cucharadas de agua caliente y el sazonador en polvo, hasta obtener una crema.
Escurra la pasta, si ya está escurrida simplemente lave la pasta nuevamente en el colador, transfiérala a un platón y envuélvala con la salsa.
Distribuya el queso cottage sobre los fideos, decore con el ramo de brócoli y sirva a continuación.