sémola del noreste

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sémola del noreste

Name: sémola del noreste
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 12 unidades) Mazorcas de maíz verde muy maduro; 2 cucharada(s) coco rallado; 400 ml Leche de coco; 300 ml Leche de vaca; 1 latas Leche condensada; 1 cuchara de café Sal

🇧🇷Brasil

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(Português)

60 min(s)

10 porciones

Sônia Amaral

@maosde_fada

Ingredientes
Modo de preparación

Mazorcas de maíz verde muy maduro12 unidades)
coco rallado2 cucharada(s)
Leche de coco400 ml
Leche de vaca300 ml
Leche condensada1 latas
Sal1 cuchara de café

Comienza cortando todas las mazorcas de maíz con la ayuda de un cuchillo para quitarles los granos.
Cuando estén disponibles todos los granos de elote, llevar la mitad de los elotes a la licuadora, y agregar la leche, batir por 4 minutos, en un bowl con colador para colar, pasar todos los elotes de la licuadora por el colador para colar, y reserva el liquido liquido del bol.
La otra mitad de los elotes que sobró, llévalo nuevamente a la licuadora y esta vez agrega la leche de coco y bate todo por 4 minutos, nuevamente y tamiza en la otra mezcla que se reserva.
Vierta todo el líquido en una sartén, agregue, sal, leche condensada, coco rallado, mezcle todo.
Llévalo a fuego medio sin parar de revolver para enpolar, cuando espese y empiece a despegarse del fondo de la sartén, unos 12 minutos, ya está listo.
Apague el fuego, transfiéralo a un refractario para que se enfríe y sirva, si prefiere, espolvoree canela en polvo por encima cuando el maíz aún esté caliente.