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Soldado de frijol de cuerda
🇧🇷Brasil
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(Português)
45 min(s)
5 porciones
Tempero Da
@temper_dabeth- Ingredientes
- Modo de preparación
- Habichuelas1 kg
- Tocino en cubos pequeños300 g
- Carne seca300 g
- Cebolla Picada1 unidades)
- Dientes de ajo3 unidades)
- Salchicha ahumada1 unidades)
- Farofa sazonada o harina fina de mandioca1 kg
- Cilantro y sal a goto
- En la olla de presión, cuece los frijoles sin condimentar, después de cocidos, escurre los frijoles y reserva.
- En una sartén colocar los dientes de ajo picados, una cebolla mediana picada, el manojo de cilantro picado y reservar.
- Cortar la panceta y el pepperoni en cubitos y reservar, la cecina también cortada en cubitos ponerla a escaldar para quitarle la sal, escurrir y reservar también.
- Ponga un poco de aceite y aceite de oliva y saltee el tocino, la cecina y el pepperoni hasta que el tocino esté dorado.
- Agregue los frijoles, revuelva y luego la farofa revuelva bien, apague el fuego y sirva.
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