tagliatelle con salsicia y mascarpone

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tagliatelle con salsicia y mascarpone

Name: tagliatelle con salsicia y mascarpone
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 300 g tallarines; 300 g Salchicha fresca picante; 150 g mascarpone; a goto Sal; 100 ml vino blanco seco; 1 cucharada(s) mantequilla

🇧🇷Brasil

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(Português)

20 min(s)

2 porciones

Larissa Januário

@larissajanuario

Ingredientes
Modo de preparación

tallarines300 g
Salchicha fresca picante300 g
mascarpone150 g
Sal a goto
vino blanco seco100 ml
mantequilla1 cucharada(s)

Ponga la carpeta de agua en el fuego, al menos 3 litros. Cuando hierva, agregue sal. La idea es hacerlo salado como el agua de mar.
Mientras el agua está hirviendo, quitar la piel de la salchicha, trillar la carne del relleno y tostar en mantequilla hasta que esté dorada. Añadir el vino blanco para desglasar el fondo de la sartén y conseguir todo el sabor.
Ponga la carpeta a cocinar por lo menos 2 minutos menos de lo indicado en el paquete. Escurrir y reservar la taza del agua de la cocción.
Regresar a la salchicha y agregar el queso, la pasta y un cucharón del agua de cocción. Revuelva bien, deje que la salsa espese y sirva de inmediato.