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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Huevo para pincelar1 unidades)
- Pollo Deshebrado800 g
- Cebolla Picada2 unidades)
- Mantequilla1 cucharada(s)
- Diente de ajo picado3 unidades)
- Extracto de tomate90 g
- Perejil20 g
- Sal a goto
- Pimienta negra a goto
- Catupiry250 g
- Caldo de pollo240 ml
- En una sartén colocar la mantequilla y la cebolla, dejar sofreír, agregar el ajo y dejar hasta que comience a dorarse.
- Agregue la pechuga de pollo, la pasta de tomate, el perejil, la sal y la pimienta negra.
- Agrega poco a poco el caldo de pollo. Y deja enfriar mientras preparas la masa.
- Para la masa: Colocar la harina, la sal y la mantequilla en un bol y mezclar con las yemas de los dedos.
- Batir ligeramente el huevo y agregarlo a la masa. Añade el agua poco a poco hasta conseguir el punto
- Estirar 2/3 de la masa sobre una hoja de papel pergamino y darle la forma (utilicé una forma de fondo removible de 21 cm de diámetro)
- Ajustar la masa con los dedos. Extienda el resto de la masa y cubra toda la forma y retire el resto de la masa de los lados.
- Con la masa restante, corta tiras y haz una trenza. Batir un huevo y pincelar todo el pastel.
- Hornear en horno precalentado a 200°C durante unos 45 minutos.
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