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tarta de queso
🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
30 porciones
Flavia Martins
@flaviamartins30- Ingredientes
- Modo de preparación
- 1/2 taza de caldo de pollo (té) o agua 1/2 cucharada de aceite 1/2 cucharada de mantequilla 1 taza de harina de trigo 50 gramos de queso derretido agua helada para empanar pan rallado para empanar y aceite para freír1/2 cucharada(s)
- En una cacerola mediana, coloque el caldo de pollo (o agua), el aceite, la mantequilla y coloque a fuego alto. Cuando hierva, retirar del fuego, agregar la harina de golpe y mezclar bien. Regrese a fuego lento, revolviendo durante 3 minutos. Retire del fuego y trabaje la masa, aún caliente, mezclando bien, hasta que quede suave y uniforme. Reservar. Cortar el queso en cubos de 1 cm. Comience cortando en rodajas (1 cm); corte cada rebanada en tiras (1 cm); y tiras en cubos. Reservar. Con una cucharadita, tome una porción de la masa y forme una bola. Rellenar la bola con un cubo de queso y cerrar bien. Enróllalo de nuevo en tus manos para darle forma. Repite el procedimiento con toda la masa y el queso. Coloca el agua helada en un bol y el pan rallado en otro. Sumerja cada bola en el agua y luego en la harina. Reservar. En una sartén mediana, coloca el aceite y caliéntalo. Cuando el aceite esté caliente, con cuidado añadimos poco a poco las bolitas para freír. Con una espumadera, voltee las bolas para dorarlas por todos lados. Retire las bolas con una espumadera y transfiéralas a un plato forrado con toallas de papel. Sirve inmediatamente o guarda en el refrigerador. Al momento de servir calentar en el horno a temperatura media.
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