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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Yuca pelada y picada1 kg
- Pastilla de caldo de verduras2 unidades)
- Mantequilla2 cucharada(s)
- Aceite de oliva a goto
- Dientes de ajo machacados3 unidades)
- Aceite para freír a goto
- En la olla a presión, colocar la mandioca picada, el ajo machacado y el caldo de verduras y cubrir con agua.
- Cocine durante unos 15 minutos, después de que comience a chisporrotear, retire la presión y abra la sartén. Agregue la mantequilla y la sal y cocine un poco más, después de apagar el fuego, espere hasta que se enfríe por completo.
- En una sartén, calentar el aceite y dejar que se caliente bien.
- Freír en pequeñas cantidades y dejar dorar, cuando esté dorado, pasarlo a un recipiente con papel toalla para secar el exceso de aceite.
- Si lo prefiere, espolvoree más sal sobre la mandioquinha ya frita.
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