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Carne molida oculta
🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
4 porciones
Luciana Moura
@lucianammachado- Ingredientes
- Modo de preparación
- Patata6 unidades)
- Crema Agria180 ml
- Carne molida (chuleta)300 g
- Cebolla amarilla2 unidades)
- Queso Crema100 g
- queso parmesano100 g
- Mantequilla2 cucharada(s)
- Sal y Ajo2 cuchara de café
- Olor verde a goto
- Aceite2 cucharada(s)
- Pelar las patatas y ponerlas a cocer; Después de que las papas estén cocidas, páselas por el pasapurés; Picar la cebolla en trozos muy pequeños; En una sartén poner el aceite, sofreír la cebolla, agregar 1 cucharada de sal con ajo, mezclar y dejar sofreír por 1 minuto; Agregue la carne y saltee hasta que comience a freírse y el líquido de la carne se seque (dejando la carne húmeda). Agrega el olor verde, mezcla bien y reserva.
- En una sartén poner la mantequilla y dejar que se derrita; Agrega 1 cucharada de sal y ajo y fríe un poco en mantequilla; Vierta la papa exprimida en la sartén y revuelva bien para sazonar uniformemente toda la papa; Añadir la nata y mezclar hasta obtener un puré.
- Engrasar todo un pirex refractario. 1ra Capa: Agregar la mitad del puré; 2da Capa: Volcar toda la carne; 3ra Capa: Extienda toda la cuajada de manera uniforme sobre la carne molida; 4ª Capa: Vierta el resto del puré; Finalmente, coloca el queso parmesano rallado sobre el puré y lleva al horno precalentado a 180° hasta que el queso esté dorado y dorado. Servir caliente.
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