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Carne Seca Cremosa Escondidinho
🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
10 porciones
Ketty Ribeiro
@kettyribs- Ingredientes
- Modo de preparación
- patata hervida1 kg
- Carne1 kg
- Crema agria240 g
- Queso crema125 ml
- Leche125 ml
- Mantequilla/Margarina4 cucharada(s)
- Mozzarella200 g
- Salsa de tomate240 ml
- Triture las papas hervidas y en una sartén agregue el puré, la leche, la mantequilla y la sal. Mezcle bien y cocine por 10 minutos, revolviendo constantemente. Reservar.
- El día anterior a la receta, salar la carne de sol de 4 a 6 veces si es necesario. Triture y sazone en una sartén con ajo, cebolla, cilantro (opcional) y salsa de tomate para humedecer. Tenga cuidado de no empaparse. Puedes agregar otras verduras si lo deseas.
- Preparar el queso crema con la cuajada y la nata. En una sartén, caliente ambos ingredientes, revolviendo bien hasta que se mezclen. No dejes que hierva. Reservar.
- Calentar el horno a 180°C por 10 min. Engrasar un molde o placa de horno con abundante mantequilla.
- Montaje: Añadir parte del puré al fondo del plato. Extienda la carne en conserva sobre todo el plato. Extienda el queso crema sobre la cecina. Cubrir con el resto del puré.
- Para terminar, unta el queso mozzarella sobre el puré y mételo al horno durante unos 20 minutos.
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