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Escondidinho de Carne Seca con Yuca
🇧🇷Brasil
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(Português)
60 min(s)
6 porciones
@acasadecimento-nacozinha
@lelenacozinha- Ingredientes
- Modo de preparación
- Yuca hervida1 kg
- Crema agria1 latas
- Margarina o mantequilla2 cucharada(s)
- Carne Seca (desalada y cocida)1/2 kg
- cebolla picada mediana1 unidades)
- Dientes de ajo machacados4 unidades)
- Tomates si pelados2 unidades)
- Pimienta picada (opcional)1/2 unidades)
- Olor verde a goto
- Sal a goto
- Pimienta a goto
- Exprimir la mandioca aún caliente y ponerla en una cacerola con la margarina y la sal. Cuando estén bien mezclados, añadimos la nata, mezclamos y reservamos. Rehogar la cebolla y el ajo en un chorrito de aceite de oliva. Añadimos la carne deshebrada y dejamos sofreír un poco. Agregue los tomates y los pimientos y cocine hasta que se ablanden y ajuste la sal si es necesario, la pimienta y el perejil. En un refractario engrasado con aceite de oliva, colocar una capa del puré de yuca, la cecina y terminar con el resto del puré. Espolvorear con queso parmesano rallado y hornear en el horno para dorar.
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