Escondidinho de Pollo con Yuca

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Escondidinho de Pollo con Yuca

Name: Escondidinho de Pollo con Yuca
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 300 g Yuca hervida; 200 ml Leche; a goto Sal; a goto Pimienta; a goto Pimentón; 400 g Pechuga de pollo cocida y desmenuzada; 1/3 unidades) Crema agria; 3 cucharada(s) Queso cottage; 50 g Mozzarella; 1/4 unidades) Cebolla; 2 cucharada(s) Mantequilla; 1 unidades) Tomate; a goto olor verde

En alianza con

@pangeia

🇧🇷Brasil

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(Português)

30 min(s)

4 porciones

Mariana Fernandes

@marifernandessbragia

Ingredientes
Modo de preparación

Yuca hervida300 g
Leche200 ml
Sal a goto
Pimienta a goto
Pimentón a goto
Pechuga de pollo cocida y desmenuzada400 g
Crema agria1/3 unidades)
Queso cottage3 cucharada(s)
Mozzarella50 g
Cebolla1/4 unidades)
Mantequilla2 cucharada(s)
Tomate1 unidades)
olor verde a goto

En una sartén, derrita 1 cucharada de mantequilla o margarina y saltee la cebolla. Agrega el pollo desmenuzado, el tomate picado y sazona con sal, pimienta y pimentón al gusto. Refo durante unos minutos.
Agregue el olor verde, la crema de leche y el requesón, mezcle bien. Reservar.
Coloca la yuca cocida y cortada en cubos en la licuadora. Sazone con 1 cucharada de mantequilla o margarina, sal, pimienta.
Poco a poco agregue la leche hasta que se vuelva cremosa. Por último, ponemos la mitad de la mozzarella y mezclamos con una cuchara (¡sin encender la batidora!)
En un platón, coloca el pollo y cubre con el puré de yuca.
Terminar con la mozzarella y llevar al horno hasta dorar!