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Escondidinho de Pollo con Yuca
En alianza con
@pangeia🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
4 porciones
Mariana Fernandes
@marifernandessbragia- Ingredientes
- Modo de preparación
- Yuca hervida300 g
- Leche200 ml
- Sal a goto
- Pimienta a goto
- Pimentón a goto
- Pechuga de pollo cocida y desmenuzada400 g
- Crema agria1/3 unidades)
- Queso cottage3 cucharada(s)
- Mozzarella50 g
- Cebolla1/4 unidades)
- Mantequilla2 cucharada(s)
- Tomate1 unidades)
- olor verde a goto
- En una sartén, derrita 1 cucharada de mantequilla o margarina y saltee la cebolla. Agrega el pollo desmenuzado, el tomate picado y sazona con sal, pimienta y pimentón al gusto. Refo durante unos minutos.
- Agregue el olor verde, la crema de leche y el requesón, mezcle bien. Reservar.
- Coloca la yuca cocida y cortada en cubos en la licuadora. Sazone con 1 cucharada de mantequilla o margarina, sal, pimienta.
- Poco a poco agregue la leche hasta que se vuelva cremosa. Por último, ponemos la mitad de la mozzarella y mezclamos con una cuchara (¡sin encender la batidora!)
- En un platón, coloca el pollo y cubre con el puré de yuca.
- Terminar con la mozzarella y llevar al horno hasta dorar!
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