Escondidinho de yuca con carne picada

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Escondidinho de yuca con carne picada

Name: Escondidinho de yuca con carne picada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1200 g Yuca; 500 g Carne molida de tu preferencia; 4 unidades) Ajo Picado; a goto Condimentos al gusto (sal, pimentón dulce y picante, pimentón, 1/2 pastilla de caldo knoor); 1 cucharada(s) Mantequilla o Margarina; 2 tazas) Leche; 200 g Mozzarella

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

6 porciones

Miriã

@casinha.380

Ingredientes
Modo de preparación

Yuca1200 g
Carne molida de tu preferencia500 g
Ajo Picado4 unidades)
Condimentos al gusto (sal, pimentón dulce y picante, pimentón, 1/2 pastilla de caldo knoor) a goto
Mantequilla o Margarina1 cucharada(s)
Leche2 tazas)
Mozzarella200 g

En una olla a presión, coloca la yuca, la sal y el agua hasta cubrir y cocina a presión por 15 minutos o hasta que la yuca esté muy blanda.
Escurrir el agua y amasar bien toda la yuca, en la misma sartén, derretir la mantequilla y agregar 2 dientes de ajo picados y dejar dorar.
Agregar el puré de yuca, una pizca de paprika y la leche.
Remueve hasta que se forme un puré.
En una sartén ponemos un hilo de aceite, sofreímos los otros 2 dientes de ajo picados y dejamos dorar. Añadir pimentón, pimentón dulce y caldo knoor
Añadimos la carne picada, rectificamos de sal y dejamos cocer hasta que se seque toda el agua y quede bien seco.
En un refractario coloca una capa del puré, la carne molida, otra capa del puré y termina con el queso mozzarella.
Hornear a 180° por 30 minutos o hasta que todo el queso se haya derretido, para formar una costra crocante, prender la función grill del horno por los últimos 5 minutos