Escondite Supremo

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Escondite Supremo

Name: Escondite Supremo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 800 g Papa Baroa; 200 g Patata Inglesa; 1 unidades) Espinacas - manojo; 1 cucharada(s) mantequilla derretida; 2 unidades) Ajo - clavo; 3 cucharada(s) Queso crema; 250 g Ricota; a goto Mozzarella - para cubrir; a goto Provolone - para cubrir; a goto Sal; a goto Nuez moscada; a goto Pimienta negra

🇧🇷Brasil

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(Português)

60 min(s)

6 porciones

Valéria Cândido

@valeriac

Ingredientes
Modo de preparación

Papa Baroa800 g
Patata Inglesa200 g
Espinacas - manojo1 unidades)
mantequilla derretida1 cucharada(s)
Ajo - clavo2 unidades)
Queso crema3 cucharada(s)
Ricota250 g
Mozzarella - para cubrir a goto
Provolone - para cubrir a goto
Sal a goto
Nuez moscada a goto
Pimienta negra a goto

En una sartén, coloque las papas peladas y picadas, agregue agua y cocine hasta que estén blandas.
En otra sartén, derrita la mantequilla y dore el ajo. Agregar las espinacas poco a poco, saltear unos minutos hasta que las hojas se marchiten, sazonar con pimienta negra. Reservar.
En un procesador de alimentos, coloca la ricota, la sal, la nuez moscada, el requesón y las espinacas salteadas, junto con el ajo. Procesa hasta obtener una crema. Reservar.
Cuando las papas estén cocidas, haz un puré con el procesador, para facilitar el procesamiento, agrega un poco del agua de la cocción de las papas. Ajusta la sal.
En un lugar refractario: una capa de puré de papas, la crema de ricota con espinacas y cubrir con otra capa de puré. Terminar con los quesos y hornear en el horno por unos minutos.
Tip: Puedes cambiar el relleno y usar pollo desmenuzado o carne molida.