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Escondite Supremo
🇧🇷Brasil
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(Português)
60 min(s)
6 porciones
Valéria Cândido
@valeriac- Ingredientes
- Modo de preparación
- Papa Baroa800 g
- Patata Inglesa200 g
- Espinacas - manojo1 unidades)
- mantequilla derretida1 cucharada(s)
- Ajo - clavo2 unidades)
- Queso crema3 cucharada(s)
- Ricota250 g
- Mozzarella - para cubrir a goto
- Provolone - para cubrir a goto
- Sal a goto
- Nuez moscada a goto
- Pimienta negra a goto
- En una sartén, coloque las papas peladas y picadas, agregue agua y cocine hasta que estén blandas.
- En otra sartén, derrita la mantequilla y dore el ajo. Agregar las espinacas poco a poco, saltear unos minutos hasta que las hojas se marchiten, sazonar con pimienta negra. Reservar.
- En un procesador de alimentos, coloca la ricota, la sal, la nuez moscada, el requesón y las espinacas salteadas, junto con el ajo. Procesa hasta obtener una crema. Reservar.
- Cuando las papas estén cocidas, haz un puré con el procesador, para facilitar el procesamiento, agrega un poco del agua de la cocción de las papas. Ajusta la sal.
- En un lugar refractario: una capa de puré de papas, la crema de ricota con espinacas y cubrir con otra capa de puré. Terminar con los quesos y hornear en el horno por unos minutos.
- Tip: Puedes cambiar el relleno y usar pollo desmenuzado o carne molida.
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