Flammkuchen

Foto de la Flammkuchen – receta de Flammkuchen en DeliRec

Flammkuchen

Name: Flammkuchen
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 8 g levadura seca orgánica; 1 cucharilla Azúcar; 500 ml Agua; 600 g Harina de trigo; 1 cuchara de café Sal; 8 cucharada(s) Aceite vegetal (girasol, maíz, etc.); 4 unidades) Cebollas; 350 g Tocino cortado en cubos; a goto cebollino francés; 150 g Queso Feta; 300 g Queso Quark; 250 ml Crema fresca; a goto Sal; a goto Pimienta negra; a goto Nuez moscada

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

8 porciones

Chef Ana

@ana_federici

Ingredientes
Modo de preparación

levadura seca orgánica8 g
Azúcar1 cucharilla
Agua500 ml
Harina de trigo600 g
Sal1 cuchara de café
Aceite vegetal (girasol, maíz, etc.)8 cucharada(s)
Cebollas4 unidades)
Tocino cortado en cubos350 g
cebollino francés a goto
Queso Feta150 g
Queso Quark300 g
Crema fresca250 ml
Sal a goto
Pimienta negra a goto
Nuez moscada a goto

Mezclar la levadura, el azúcar y 100 ml de agua. Dejar reposar durante 5 minutos.
Colocar la harina y la sal en un bol. Mezcla. Agregue aceite, mezcle. Agregue la mezcla de levadura, agregue gradualmente el resto del agua y mezcle.
Amasar la masa durante aproximadamente 5 minutos, hasta que quede muy homogénea.
Divide la olla en 4 partes iguales y déjala reposar durante 30 minutos, tapada con un paño, en un lugar tibio.
Picar las cebollas muy finamente y reservar. Blanquear el tocino, escurrir y reservar. Picar las cebolletas y reservar.
Rallar el queso feta. En un bol mezclar el queso rallado con la nata y el queso quark. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Reservar.
Extienda la masa en 4 discos (o rectángulos) lo más delgados posible.
Divida el queso crema en 4 partes y extienda sobre los discos. Extienda las cebollas y el tocino sobre los discos.
Hornear en horno precalentado a 180C hasta que la masa esté ligeramente dorada. Cuando la masa esté casi horneada, colocar el cebollín y terminar de hornear.
Sírvelo caliente. Foto: @ana.federici